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大閘蟹清蒸幾分鐘最佳,?
蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟,。但是也需要根據(jù)螃蟹的大小和天氣有所區(qū)分,天寒的話需要等水開鍋后再計時:一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟,,天寒水難開則需等水開后繼續(xù)蒸12分鐘即可蒸熟,。
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2024
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大閘蟹哪里的最正宗
一般來說,公蟹3.5到4兩左右,,母蟹2.5到3兩左右比較好,。建議9月到12月份去買,因為9月中旬至12月是大閘蟹的成熟季節(jié),,其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿,,肉質(zhì)細嫩,十月雄蟹膏脂厚膩,,肉豐味美,,最是食蟹佳期。
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